Jumat, 10 Mei 2019

Nasi Goreng dan Sekelumit Cerita


Mama tak suka makan nasi goreng, tapi selalu memasak untuk anak-anaknya saat pagi hari sebelum berangkat ke sekolah.

Tadinya aku tak pernah tahu soal itu. Aku sih, senang sekali jika diberi sarapan nasi goreng walau isinya hanya nasi dan telur saja, tak masalah bagiku. Nasi goreng telah menjadi makanan favorit sejak kecil hingga sekarang.

Aku baru tahu belakangan ini, jika mama ternyata tidak suka makan nasi goreng. Mama sering memasak karena memilih praktis. Menurut mama, menu termudah di saat waktu singkat ya nasi goreng. Dan jika ada nasi sisa kemarin yang belum termakan, pasti paginya akan digoreng.

Sekarang kebiasaan mama menurun padaku. Jika tak ada sayur untuk dimasak dan ada nasi sisa kemarin maka sudah dapat dipastikan aku hanya akan memasak nasi goreng. Bumbunya juga cukup sederhana hanya bawang putih, bawang merah, cabai, kecap dan garam saja sudah enak.

Mengenal Rasa Nasi Goreng yang Lebih Istimewa

Aku baru mengenal nasi goreng yang istimewa saat dibelikan oleh papa di sebuah warung kaki lima depan SD. Aku pun mulai penasaran, kenapa rasa nasi gorengnya berbeda dengan yang biasa dibuat mama.

Penasaran, aku mulai mencoba bumbu instan. Disamping aku sendiri merasa kesulitan untuk menghaluskan bumbu (alias nggak bisa ngulek, he, he). 

Melihatku antusias ingin membuat nasi goreng sendiri, Mama pun membuatkan stoples bumbu halus. Jadi setiap membuat nasi goreng, aku tinggal memasukan bumbu itu tanpa harus repot menghaluskan bumbu dulu.

Seiring berjalannya waktu, aku mengenal bahwa nasi goreng tidak seputar bawang putih, kecap, garam, ayam dan telur. Aku mulai mengetahui jika ada nasi goreng sambal terasi, nasi goreng seafood, nasi goreng cumi dan yang terakhir nasi goreng kambing yang bumbunya terasa rempah-rempahnya. 

Baca juga: Berlibur 2 Hari 1 Malam di Kaliurang

Tampaknya nasi goreng sekarang bukan lagi alasan untuk mengolah nasi kemarin agar tidak mubazir, namun sudah jadi menu favorit bagi siapa saja. Meski sederhana pembuatannya, aku juga sering membeli nasi goreng di luar. Kadang lebih memilih memasaknya sendiri jika kalkulator ekonomisku sedang keluar, hi, hi. 

Di sini aku akan berbagi resep nasi goreng buatanku. 

Resep Nasi Goreng ala Yustrini


dokpri
Bahan: 
2 piring nasi goreng
2 butir telur
1 potong ayam goreng
1 batang daun bawang
3 butir bawang putih
3 butir bawang merah
1/4 butir bawang bombay
2 cabe merah besar
1 sdt saos tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
Kecap manis sesuai selera
Garam, penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, garam.
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk sebentar, masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masukkan daun bawang, ayam, nasi. Aduk.
3. Masukkan semua kecap, saos tiram, penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa, sesuaikan. Angkat sajikan di piring. 


2 komentar:

  1. bener mbak, nasgor sekarang bukan cuma buat mengolah lagi nasi kemarin, tapi udah kayak makanan yang biasa seperti makanan lainnya :D

    BalasHapus
    Balasan
    1. Hai mbak Lailin, makasih pagi-pagi sudah mampir ke sini :D

      Hapus

Terima kasih telah berkunjung ke Catatan Yustrini. Silakan meninggalkan komentar. Mohon maaf komentar spam, iklan dan yang mengandung link hidup akan saya hapus.